羊肉最让人流口水的吃法
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主料：羊腩1000克、马蹄200克、腐干竹200克、红萝卜或白萝卜1个(萝卜根据个人喜好选择一种加入，如果全选也行)
配料：八角2个、桂皮1小块、干辣椒四五个、(蒜/芹菜、葱适量)、米酒50克、老抽1汤勺、生抽2汤勺、南乳3块
制作方法：
1、将羊腩斩块，放入锅里水没过羊肉煮滚去血污;
2、马蹄去皮，萝卜切块备用；
3、取一干净锅里放入300-500克油，放入折断的腐竹后开火，中小火炸至腐起泡金黄色沥油备用；（切记是后开火，腐竹干的放入热油了一下就会炸焦
4、锅里留少许油放入八角、桂皮、干辣椒、姜片爆香，滚入过水的羊腩一起翻香，放入马蹄与红萝卜翻炒；
5、放入3块南乳，用勺子压碎与羊肉翻炒均匀，倒入米酒与一勺老抽，放如适量的水盖过羊肉为宜；
6、烧滚后用勺子老去浮起的泡沫，小火闷1小时左右放入切块的白萝卜与炸过的腐竹继续闷1小时左右；
7、试味，放入适量的盐与生抽，放入切段的青菜与葱，蒜蓉即可；